送餐机器人在2020年尤其的兴盛，与疫情爆发有很大的关系，送餐机器人凭借无接触配送的优势在隔离酒店、医院等场所大显身手，频频登上热搜，某日报抖音账号相关视频有170多万的点赞量。
而说到机器人与餐饮业的联系，不得不说下其与火锅行业之间的关系。
机器人入局火锅行业很早，而这其间当属穿山甲进军的早，成立时间早，是代送餐机器人的开拓者；擎朗和普渡则后来者居上，在火锅行业拥有更多的合作品牌。
据相关市场报告显示，火锅行业在2020年面临着的经营痛点上，其中一点就是人员成本太高。那么如果机器人能代替人为所操作的事，那么成本将远远降低。送餐机器人市场正在快速扩张，背后有头部餐饮商家的推动，也有机器人技术提升和投资回报期缩短的原因，越来越多企业已经开始应用送餐机器人。
迎势而上的机器人送餐，其背后对应的机器人行业则成为了一种趋势。